È nato il primo menu a chilometri zero che propone esclusivamente prodotti locali e di stagione che devono percorrere solo una breve distanza prima di giungere sulla tavola del locale. La Coldiretti ha consegnato il primo attestato con il marchio ‘km zero', il riconoscimento che certifica la preferenza nei menu di specialità che provengono dalle campagne locali. Vino, olio, salumi, formaggi, frutta, verdura e grappa sono acquistati direttamente dalle imprese agricole circostanti e oltre a garantire qualità e freschezza, nel rispetto dell'ambiente, riducono l'inquinamento causato dai trasporti con la circolazione dei camion sulle strade e degli aerei per il trasporto merci nei cieli. Si tratta di un progetto che rientra nella strategia per consentire ai consumatori di fare scelte di acquisto consapevoli che non inquinano e salvano il clima.giovedì 22 febbraio 2007
Menu a chilometri zero a Padova
È nato il primo menu a chilometri zero che propone esclusivamente prodotti locali e di stagione che devono percorrere solo una breve distanza prima di giungere sulla tavola del locale. La Coldiretti ha consegnato il primo attestato con il marchio ‘km zero', il riconoscimento che certifica la preferenza nei menu di specialità che provengono dalle campagne locali. Vino, olio, salumi, formaggi, frutta, verdura e grappa sono acquistati direttamente dalle imprese agricole circostanti e oltre a garantire qualità e freschezza, nel rispetto dell'ambiente, riducono l'inquinamento causato dai trasporti con la circolazione dei camion sulle strade e degli aerei per il trasporto merci nei cieli. Si tratta di un progetto che rientra nella strategia per consentire ai consumatori di fare scelte di acquisto consapevoli che non inquinano e salvano il clima.
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